生活条件得到改善，生活质量却越来越差，吃的多是垃圾食品、地沟油。年轻人患胃癌的发病率也明显上涨，人们开始关注肠胃健康的问题，了解胃肠炎有哪些症状很有必要，可以及早发现病症，及时调理。
肠胃炎主要症状可分为以下几点
1、急性肠胃炎在夏、秋两季发病率较高，不管是男是女，只要是饮食遭受到肠道病菌感染，就病发出现。而一般潜伏期为10～36小时，以恶心、呕吐、腹泻是急性肠炎的主要症状。
2、肠胃炎患者的腹泻程度轻重不一，轻者每日排便3～4次，或腹泻便秘交替出现;重者可每1～2小时一次，甚至出现大便失禁，严重的影响患者的生活和工作。
3、胃肠炎治疗不及时或者病情严重恶化，直肠严重受累时，可出现里急后重感。粪质多呈糊状，混有大量黏液，常带脓血。 肠炎初期，是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后6～12小时内。
患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
温馨提醒：肠炎好转期，可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。
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